1/2 kg | Karkaleca |
Midhje | |
Kallamar | |
1 | Qepë |
1 | Spec |
1/2l | Supë katrorke |
1/2 gotë | Ajkë qumshti |
Kopër | |
Specall | |
Kripë |
Hapi 1
Fërgohen 2 min qepa dhe speci të prerë imët. Hidhen frutat e detit për t'u fërguar 1 min së bashku me qepët. shtohet supa dhe vlojnë të mbuluara me kapak 5 min. Shtohet ajka dhe kopra dhe vazhdon zierja edhe 10 min.
Hapi 2
Në ndërkohë pritet në rriska buka. Bëhet përzierja e vajit të ullirit dhe hudhrës së shtypur. Me këtë masë lyhen rriskat e bukës. Sipër hidhet pak kripë dhe specall.
Hapi 3
Futen në furrë të nxehtë që të theken pak. Çorba shërbehet me bukë të thekur.