Përbërësit Persona
| 500 gr | Pasta Fettuccine apo Tagliatelle |
| 6 lugë gjelle | Gjalpë |
| 1 thelb | Hudhër (e grirë) |
| 1/2 gote | Krem kuzhine (ajkë) |
| 1/4 lugë çaji | Kripë |
| 1/4 filxhan | Djathë parmixhan i copëtuar |
| 1/4 lugë çaji | Piper |
| 2 lugë gjelle | Majdanoz italian (Opsionale) |
Përgatitja
Hapi 1
Në një tenxhere të madhe, ngrohni ujin në nxehtësi të lartë derisa të ziejë. Shtoni kripë në ujë. Pasi të jetë zier, shtoni pastat dhe gatuani sipas udhëzimeve të paketës.
Hapi 2
Në një tigan, ngrohni gjalpin mbi nxehtësi mesatare. Shtoni hudhër të grirë dhe gatuajeni për 1 deri në 2 minuta pastaj shtoni kremin e kuzhines (ajkën).
Hapi 3
Lëreni kremin të ulet dhe gatuajeni për 5 deri në 8 minuta. Shtoni gjysmën e djathit parmixhan dhe mbajeni nxehtësinë, përzijeni derisa djathi të shkrihet.
Hapi 4
Kurseni
pak ujë të pastave. Uji i pastave është plot aromë dhe mund të përdoret për të
holluar salcën.
Hidhni salcën alfredo në pasta dhe shtoni gjysmën e djathit parmixhan.
Hapi 5
Pasi të jetë gati, shtoni pak ujë të pastave nëse duhet që salca të hollohet
pak dhe shtoni djathin e mbetur.
Kur
e servoni shtoni majdanozin sipër.